1 Aringa in salamoia bollita 119,-

2 Aringa fritta tiepida 119,-

3 Aringa speziata 119,-

4 Aringa marinata 109,-

5 Aringa al curry 109,-

6 Filetto di platessa caldo con remoulade 149,-

7 Filetto di platessa caldo con gamberetti sgusciati a mano e asparagi 179,-

8 Salmone affumicato a freddo 159,-

9 Salmone marinato (gravlax) con salsa 159,-

10 Gamberetti sgusciati a mano con maionese 149,-

11 Anguilla affumicata con uova strapazzate 195,-

12 Uova con maionese al curry e gamberetti sgusciati a mano su pane tostato 149,-

13 Paté di fegato caldo con pancetta e funghi 135,-

14 Rotolo di agnello 135,-

15 Cosciotto di agnello affumicato con uova strapazzate 135,-

16 Rotolo di carne fatto in casa di Per con gelatina 135,-

17 Petto di manzo bollito e salmistrato con sottaceti e rafano 135,-

18 Roastbeef con cipolle e remoulade 145,-

19 Roastbeef con uovo al tegamino 145,-

20 Tartare con tuorlo d’uovo 169,-

21 Bistecca alla parigina con tuorlo d’uovo 179,-

22 Insalata di pollo su pane tostato 129,-

23 Polpette calde con sottaceti 135,-

24 Arrosto di maiale con sottaceti e cavolo rosso 145,-

25 Dyrlægens natmad 135,-

26 Prosciutto con uovo al tegamino 129,-

27 Carne in gelatina con barbabietole (dal 1/10 al 1/2) 135,-

28 Toast di patate “Kanalens” con pancetta 129,-

29 Uova e pomodoro con erba cipollina 109,-

30 Formaggio dolce 129,-

31 Camembert 129,-

32 Camembert fritto 135,-

33 Gorgonzola con tuorlo d’uovo 145,-

34 Formaggio stagionato con rum (strutto/burro) 145,-

35 Roquefort con tuorlo d’uovo 145,-

36 Pane con burro 20,-